Mijn Winkelwagen 0

Gelatinepoeder II

Dierlijk bindmiddel. Natuurlijk eiwit, verkregen uit slachtafval zoals huid en beenderen. Het bloemgetal is 160. Het bloemgetal geeft een indicatie voor de stevigheid van de gel. Het is een geleer-, verdikkings- en bindmiddel. Voor bepaalde soorten vleeswaren als cornedbeef, zure zult, vleesgelei, afdeklaag voor patés, aspic, maar ook voor sauzen e.d. Verder kan het dienst doen als hechtingsmiddel voor vleesdelen (ham).

Gewicht/Inhoud: 2gram

Artikelnummer: 429203

Productcode: 8712200429285

€ 41,47

Bereidingswijze

Gebruik: 80-150 g per liter water.

Ingrediënten

100% gelatine (bevat sulfiet).

Voedingswaarden

energie 1447 kJ (85 kcal), vetten 0,0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g, koolhydraten 0,1 g, waarvan suikers 0,0 g, .